Vegetarische Rezepte


Artikel in Vegetarische Rezepte

 		Gesunde Rezepte mit Tofu zum Genießen
Spannende Rezepte mit Tofu sind auch für Nicht-Vegetarier etwas und besonders für entspannende Momente gute Begleiter auf dem Speiseplan.
Cannelloni mit Spinat-Pilzfüllung
Cannelloni ohne Fleischfüllung und ohne Zusatz von Eiprodukten - das schmeckt nicht nur Vegetariern.
Grüner Spargel und mediterrane Kartoffeln
Grüner Spargel in Mascarpone und ein mediterran zubereitetes Kartoffelgericht - zwei lecker schmeckende, ei- und fleischfreie vegetarische Gemüserezepte.
Suppen kalt genießen
Suppen müssen nicht unbedingt warm zubereitet werden - kalte Gemüsesuppen sind nicht nur erfrischend, sondern können auch für unterwegs abgepackt werden.
Leckere Salate aus Tofu
Tofu muss nicht langweilig schmecken. Gut gewürzt und richtig zubereitet ist er äußerst schmackhaft. Zudem ist er reich an hochwertigem Eiweiß und völlig cholesterinfrei.
Die besten vegetarischen Spaghetti-Rezepte
Vegetarische Spaghettigerichte aus eifreier Pasta, die leicht zuzubereiten sind und garantiert auf Anhieb gelingen.
Vegetarische Sandwiches und Tortillas
Leichte Pitabrot-, Vollkorn- und Tortilla-Sandwiches aus kreativen Salat- und Gemüsekombinationen. Als Snack für Zwischendurch oder leckere Hauptmahlzeit.
Salat-Dressings für Milch- und Eiallergiker
Leckere und exotische Salat-Dressings für Vegetarier, Veganer und alle, die sich gesund ernähren möchten.
Lactosefreie Milkshake-Rezepte
Milkshakes müssen nicht immer mit Kuhmilch zubereitet werden. Die leckeren Soja- und Mandelshakes finden auch bei Nicht-Veganern großen Anklang.
Pesto einmal anders
Parmesan oder Pecorino im Pesto? Mit der richtigen Mischung der Zutaten schmeckt er auch ohne, z.B. mit grünem Spargel, Avocado oder Basilikum.
Italienische Salate
Italienische Salate ohne den Zusatz von tierischen Produkten - auch die Salatdressings sind völlig eifrei.
Indisch zubereitete Kartoffeln
Indische Kartoffel-Pfannkuchen und gebackene Kartoffeln mit scharfem indischem Dip - ein Gaumengenuss nicht nur für Vegetarier.
Bunte Gemüsesalate
Gemüsesalate sind eine leckere Alternative zu reinen Blattsalaten, und da sie viel sättigender sind, können sie auch als Hauptmahlzeit verwendet werden.
Herzhafte Gemüsetorte
Ein Gemüsekuchen mit reichhaltigen Zutaten, der sich einfach zubereiten lässt und nicht nur für Vegetarier und Veganer ein Genuss ist.
Vegetarische Aufläufe
Fleisch- und eifrei Schlemmen mit dem vegetarischen Kartoffel-Lauch- und dem veganen Pilzauflauf.
Vegetarische und vegane Brunch-Rezepte
Drei leckere Rezepte für einen fleisch- und eifreien Brunch - das schmeckt nicht nur Vegetariern.
Feldsalat mit Avocado und Käse
Feldsalat ist nicht nur schmackhaft, er steckt auch voller Vitamine und Nährstoffe, die vor allem in der kalten Jahreszeit wichtig sind.
Vegetarische Burger selber machen
Vegetarische Bratlinge, die man wie die echten Burger zwischen zwei Brötchenhälften packen kann, schmecken gut, sind fettarm und leicht selbst zu herzustellen.
Kochen für Anfänger - Rezept für Tomatenauflauf
Leckeres muss nicht kompliziert sein. Als Vorspeise oder leichter Hauptgang garantiert dieses vegetarische Rezept stressfreien Genuss.
Vegane Frikadellen aus Brot
Die köstlichen Bratlinge eignen sich als Hauptgericht sowie als Partysnack.
Bratlinge: die Alternative zu Frikadellen & Co
Bratlinge können aus den unterschiedlichsten pflanzlichen Zutaten zubereitet werden. Sie sind nicht nur äußerst gesund, sondern auch ein wahrer Genuss für Groß und Klein.
Kanarische Kartoffeln und Mojosoße selber machen
Tapas, das sind diese köstlichen und sättigenden Kleinigkeiten, die man in Spanien in Tapas-Bars, Cafés und Restaurants bekommt. Berühmt: kanarische Kartoffeln mit Mojo.
Möhrenkuchen und Bananenkuchen vegan
Kuchen gelingen auch ohne tierische Zutaten, wie diese beiden erprobten Rezepte für Möhren- und Bananenkuchen beweisen.
Vegetarische Hauptgerichte mit Kohl
Weihnachten ohne Tierleid: Falsche Ente mit Bratapfel, Rotkohlpastete mit Maronen oder Kohlrouladen mit Mandelfleisch sind leckere Alternativen zum Festtagsbraten.
Seitan - ein "Festtagsbraten" für Vegetarier
Die Ursprünge von Seitan in Deutschland und eine genaue Anleitung zur Seitan-Herstellung.
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